Hướng dẫn sử dụng và chi tiết 11 món với Nồi ủ chân không Haatz CIM600

Nồi ủ chân không Haatz CIM600 đã có mặt trên thị trường. Đây là model dung tích hợp, có thể làm món hầm, cháo, chè, sữa chua.

Haatz gửi bản Hướng dẫn sử dụng để khách hàng có thể tận hưởng các tính năng của sản phẩm tốt hơn.

I. Cách sử dụng nồi ủ chân không

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (rửa sạch, cắt nhỏ, ướp gia vị nếu cần).
Bước 2: Cho nguyên liệu và nước vào nồi nấu, đun sôi trên bếp từ 2-5 phút (tùy món, xem chi tiết ở công thức).
Bước 3: Tắt bếp, đặt nồi nấu vào nồi ủ chân không, đậy kín nắp, khoá nắp, ủ theo thời gian quy định.
Bước 4: Sau khi ủ, lấy nồi ra, kiểm tra độ chín. Đun lại 2-3 phút nếu cần để điều chỉnh hương vị hoặc làm nóng.

II. Các lưu ý khi sử dụng

Lượng nước: Đổ nước tối đa 80% dung tích (khoảng 3.6L) để tránh tràn
Đun lửa: Dùng lửa vừa, tránh lửa lớn gây trào hoặc cháy
Không xào/rán: Nồi không phù hợp để xào, rán
Đun lại sau ủ: Một số món (cháo, súp) cần đun lại để sánh hoặc làm nóng
Rau củ: Rau mềm (cải, rau muống) cho vào sau khi ủ, đun lại 1-2 phút để giữ độ giòn và màu

Công thức và thời gian ủ cho các món ăn

1. Hầm xương

Nguyên liệu: 1kg xương heo/gà, 1 củ gừng, 2 củ hành tím, muối, nước.
Các bước:

Rửa sạch xương, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
Cho xương, gừng đập dập, hành tím vào nồi, thêm 3L nước và 1 thìa muối.
Đun sôi 2-5 phút, hớt bọt.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
Lấy ra, lọc nước dùng nếu cần.

Thời gian đun sôi: 2-5 phút.
Thời gian ủ: 3-5 giờ.

2. Cháo

Nguyên liệu: 100g gạo, 200g thịt băm, 1 củ gừng, hành lá, gia vị, nước.
Các bước:

Vo gạo, ngâm 30 phút.
Cho gạo, thịt băm, gừng thái lát, 2L nước, 1 thìa muối vào nồi.
Đun sôi 5 phút, khuấy đều.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
Đun lại 2-3 phút, thêm hành lá, nêm gia vị.

Thời gian đun sôi: 5 phút.
Thời gian ủ: 2-3 giờ.

3. Luộc gà

Nguyên liệu: 1 con gà (1-1.5kg), 1 củ gừng, 1 thìa muối, nước.
Các bước:

Rửa sạch gà, bỏ nội tạng.
Cho gà, gừng đập dập, muối vào nồi, đổ nước ngập gà (khoảng 3L).
Đun sôi 3 phút.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2 giờ.
Lấy ra, kiểm tra độ chín, chặt miếng.

Thời gian đun sôi: 3 phút.
Thời gian ủ: 2 giờ.

4. Canh rau củ

Nguyên liệu: 200g thịt, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 100g rau cải, gia vị, nước.
Các bước:

Rửa sạch, cắt nhỏ thịt, cà rốt, khoai tây.
Cho thịt, cà rốt, khoai tây, 2L nước, 1 thìa muối vào nồi.
Đun sôi 3 phút.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 1-2 giờ.
Đun lại, thêm rau cải, nấu 1-2 phút, nêm gia vị.

Thời gian đun sôi: 3 phút.
Thời gian ủ: 1-2 giờ.

5. Súp

Nguyên liệu: 200g thịt/gà, 1 bắp ngô, 1 củ cà rốt, 50g nấm, gia vị, nước.
Các bước:

Cắt nhỏ thịt, ngô, cà rốt, nấm.
Cho tất cả vào nồi, thêm 2L nước, 1 thìa muối.
Đun sôi 3 phút.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2 giờ.
Đun lại 3-5 phút, nêm gia vị, khuấy đều.

Thời gian đun sôi: 3 phút.
Thời gian ủ: 2 giờ.

6. Phở

Nguyên liệu: 1kg xương bò, 1 củ gừng, 2 hoa hồi, 1 thanh quế, bánh phở, hành lá, gia vị.
Các bước:

Rửa xương, chần nước sôi.
Cho xương, gừng nướng, hồi, quế, 3L nước, 1 thìa muối vào nồi.
Đun sôi 3 phút, hớt bọt.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
Đun lại, lọc nước dùng, dùng với bánh phở, thịt bò, hành lá.

Thời gian đun sôi: 3 phút.
Thời gian ủ: 3-5 giờ.

7. Bún bò

Nguyên liệu: 1kg xương bò, 200g bắp bò, 2 cây sả, 1 củ gừng, bún, gia vị.
Các bước:

Rửa xương, bắp bò, chần nước sôi.
Cho xương, bắp bò, sả đập dập, gừng, 3L nước, 1 thìa muối vào nồi.
Đun sôi 3 phút, hớt bọt.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
Đun lại, thái bắp bò, dùng với bún, rau thơm.

Thời gian đun sôi: 3 phút.
Thời gian ủ: 3-5 giờ.

8. Kho cá

Nguyên liệu: 500g cá, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tiêu, 2 củ hành tím.
Các bước:

Rửa cá, ướp với nước mắm, đường, tiêu, hành tím băm 30 phút.
Cho cá, 200ml nước vào nồi.
Đun sôi 3 phút.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
Lấy ra, nêm lại nếu cần.

Thời gian đun sôi: 3 phút.
Thời gian ủ: 2-3 giờ.

9. Thịt kho măng

Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ, 200g măng, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tiêu.
Các bước:

Cắt nhỏ thịt, rửa măng, ướp với nước mắm, đường, tiêu 30 phút.
Cho thịt, măng, 200ml nước vào nồi.
Đun sôi 3 phút.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-4 giờ.
Lấy ra, nêm lại nếu cần.

Thời gian đun sôi: 3 phút.
Thời gian ủ: 3-4 giờ.

10. Nấu chè

Nguyên liệu: 200g đậu xanh/đỏ, 100g đường, 200ml nước cốt dừa, nước.
Các bước:

Ngâm đậu 2 giờ, rửa sạch.
Cho đậu, 2L nước, đường vào nồi.
Đun sôi 3 phút.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
Đun lại, thêm nước cốt dừa, khuấy đều.

Thời gian đun sôi: 3 phút.
Thời gian ủ: 2-3 giờ.

11. Làm sữa chua

Nguyên liệu: 1L sữa tươi, 100ml sữa chua cái, 50g đường.
Các bước:

Đun sữa tươi đến 40°C, thêm đường, khuấy tan.
Trộn sữa chua cái vào, khuấy đều.
Chia vào hũ, đặt hũ vào nồi nấu.
Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 4-7 giờ (không đun).
Lấy ra, để lạnh trước khi dùng.

Thời gian đun sôi: Không đun.
Thời gian ủ: 4-7 giờ.

Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và tiết kiệm thời gian với nồi ủ chân không CIM 600! Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình và người thân.

Cảm ơn bạn đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần thêm công thức, đừng ngần ngại liên hệ để được hỗ trợ nhé!