Hướng dẫn cách dùng nổi ủ chân không

Charles Tran
Thứ Năm, 08/05/2025 7 phút đọc

Nồi ủ chân không là một thiết bị thông minh, giúp bạn nấu các món hầm ngon lành, giữ trọn dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian hay năng lượng.

Với thiết kế hiện đại và nguyên lý giữ nhiệt tự nhiên, sản phẩm như nồi ủ chân không CIM600 của Haatz đang được nhiều gia đình yêu thích.

Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của nồi ủ, bạn cần biết cách sử dụng đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước, cùng với mẹo và lưu ý để bạn có những bữa ăn hoàn hảo.

Chuẩn Bị Trước Khi Sử Dụng

Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo nồi ủ chân không trong tình trạng tốt:

  • Kiểm tra nồi: Rửa sạch ruột nồi và vỏ ủ bằng nước ấm với một ít xà phòng nhẹ, sau đó lau khô để tránh ẩm ướt làm ảnh hưởng đến lớp cách nhiệt.
  • Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt nhỏ thực phẩm (thịt, rau, củ) để đảm bảo nhiệt phân bố đều. Đong lượng nước vừa đủ, thường chiếm 2/3 dung tích ruột nồi để tránh tràn khi đun sôi.
  • Công cụ hỗ trợ: Sẵn sàng muôi, thìa gỗ, hoặc kẹp để khuấy và lấy thức ăn sau khi ủ.

Các Bước Sử Dụng Nồi Ủ Chân Không

Dưới đây là quy trình sử dụng nồi ủ chân không một cách hiệu quả:

  1. Bước 1: Cho Thực Phẩm Vào Ruột Nồi
    • Đặt ruột nồi (được làm từ Inox 304) lên bàn. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị (thịt, rau, gia vị) vào ruột nồi, dàn đều để nhiệt truyền tốt. Đổ nước vào, đảm bảo không quá 2/3 dung tích để tránh tràn khi đun sôi. 
  2. Bước 2: Đun Sôi Trên Bếp
    • Đặt ruột nồi lên bếp (bếp từ, bếp gas, hoặc bếp hồng ngoại). Đậy nắp ruột nồi và đun ở lửa vừa đến khi nước sôi (thường mất 3-5 phút tùy lượng thực phẩm). Khi sôi, để thêm 2-3 phút để nhiệt độ đạt tối đa (khoảng 100°C). Lưu ý: Không mở nắp trong lúc đun để giữ nhiệt.
  3. Bước 3: Chuyển Vào Nồi Ủ
    • Dùng găng tay hoặc khăn cách nhiệt, nhấc ruột nồi ra khỏi bếp. Đặt ruột nồi vào trong vỏ nồi ủ chân không một cách cẩn thận. Đảm bảo ruột nồi tiếp xúc tốt với thành vỏ để giữ nhiệt hiệu quả.
  4. Bước 4: Đậy Nắp Và Khóa Nồi
    • Đậy nắp ngoài của nồi ủ, đảm bảo gioăng cao su kín khít. Khóa nồi bằng cách gập tay cầm về phía trước (hoặc theo thiết kế của CIM600). Điều này giúp ngăn nhiệt thoát ra ngoài, duy trì quá trình ủ.
  5. Bước 5: Ủ Nhiệt Và Chờ Kết Quả
    • Để nồi ủ ở nơi phẳng, tránh di chuyển trong quá trình ủ. Thời gian ủ phụ thuộc vào món ăn:
      • Súp, cháo: 4-6 tiếng.
      • Thịt bò hầm, sườn heo: 6-8 tiếng.
      • Đậu hầm, chè: 4-5 tiếng.
    • Không cần cắm điện hay đun thêm, nồi sẽ tự làm chín thực phẩm nhờ nhiệt còn lại.
  6. Bước 6: Kiểm Tra Và Thưởng Thức
    • Mở nắp nồi, dùng muôi hoặc thìa lấy thức ăn ra. Kiểm tra độ chín, nếu cần, có thể đun nóng lại trên bếp trong 1-2 phút. Dọn món ăn lên bàn và tận hưởng!

Mẹo Sử Dụng Nồi Ủ Chân Không Hiệu Quả

Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, hãy áp dụng các mẹo sau:

  • Đun Sôi Kỹ: Đảm bảo nước sôi đều và để sôi thêm 2-3 phút trước khi ủ, giúp nhiệt độ ban đầu đủ cao để thực phẩm chín nhừ.
  • Chọn Lượng Thực Phẩm Phù Hợp: Không nên ủ quá ít hoặc quá đầy (50-70% dung tích là lý tưởng) để nhiệt phân bố đều.
  • Kết Hợp Gia Vị: Thêm gia vị (muối, tiêu, sả, gừng) ngay từ đầu để hương vị thấm sâu trong quá trình ủ.
  • Ủ Lạnh Vào Mùa Hè: Ngoài hầm nóng, bạn có thể ủ lạnh nước ép, sinh tố, hoặc trái cây trong 6-8 tiếng bằng cách làm lạnh ruột nồi trước khi cho thực phẩm vào.
  • Lên Kế Hoạch: Chuẩn bị trước vào buổi sáng hoặc tối hôm trước để có bữa ăn sẵn sàng vào giờ ăn chính.

Ví Dụ Thực Tế: Hầm Súp Gà

  • Nguyên liệu: 500g gà, 1L nước, 50g nấm hương, hành lá, muối.
  • Quy trình:
    1. Cho gà, nấm, và nước vào ruột nồi CIM600, thêm muối.
    2. Đun sôi trên bếp từ 5 phút, để sôi thêm 2 phút.
    3. Đặt ruột nồi vào vỏ ủ, đậy nắp, khóa tay cầm.
    4. Ủ 6 tiếng, mở ra, thêm hành lá, thưởng thức súp nóng.
  • Kết quả: Súp trong veo, ngọt tự nhiên, gà mềm mà không nát.

Lưu Ý An Toàn Và Bảo Quản

  • An Toàn Khi Sử Dụng:
    • Sử dụng găng tay hoặc khăn khi nhấc ruột nồi nóng để tránh bỏng.
    • Không mở nắp trong lúc ủ để tránh mất nhiệt hoặc gây nguy hiểm.
    • Đặt nồi ở nơi phẳng, tránh gần trẻ em hoặc vật dễ cháy.
  • Vệ Sinh Và Bảo Quản:
    • Sau khi dùng, rửa ruột nồi bằng nước ấm và xà phòng nhẹ, lau khô kỹ.
    • Vệ sinh vỏ ủ bằng khăn ẩm, tránh ngâm nước để bảo vệ lớp cách nhiệt.
    • Bảo quản nồi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc môi trường ẩm ướt.
  • Bảo Hành: Với sản phẩm như CIM600, kiểm tra chính sách bảo hành (thường 2 năm) và liên hệ nhà cung cấp nếu có vấn đề.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Đúng Cách

  • Tiết Kiệm Thời Gian: Chỉ cần đun sôi 5 phút, sau đó để nồi ủ tự làm việc, phù hợp với người bận rộn.
  • Tiết Kiệm Năng Lượng: Giảm 85% điện/gas so với nồi thông thường, thân thiện với môi trường.
  • An Toàn Và Dinh Dưỡng: Không cháy khét, không mất dưỡng chất, mang lại món ăn lành mạnh.

Kết Luận

Sử dụng nồi ủ chân không không khó, chỉ cần làm theo các bước trên, bạn sẽ có những món hầm ngon lành, bổ dưỡng mà không tốn nhiều công sức.

Với nồi ủ CIM600 của Haatz, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian và năng lượng mà còn tận hưởng sự tiện lợi cả mùa đông lẫn mùa hè nhờ khả năng giữ lạnh.

Hãy thử ngay hôm nay và khám phá sự khác biệt mà nồi ủ mang lại cho gian bếp của bạn! Nếu cần thêm mẹo hoặc hỗ trợ, đừng ngần ngại hỏi nhé!

 

Xem sản phẩm: Nồi ủ chân không đa năng Haatz CIM600 tại đây

Viết bình luận của bạn
Nồi ủ cho mùa hè: giữ đá khi mất điện, làm sữa chua, trợ thủ cho chuyến đi chơi xa

Nồi ủ cho mùa hè: giữ đá khi mất điện, làm sữa chua, trợ thủ cho chuyến đi chơi xa

Thứ Sáu, 09/05/2025 7 phút đọc

Mùa hè với cái nắng nóng gay gắt và những ngày mất điện bất chợt luôn là thử thách cho gian bếp của bạn, đặc biệt... Đọc tiếp

Nồi ủ chân không là gì? Tất tần tật những gì bạn cần biết

Nồi ủ chân không là gì? Tất tần tật những gì bạn cần biết

Thứ Ba, 06/05/2025 9 phút đọc

Trong những năm gần đây, nồi ủ chân không đã trở thành một trong những thiết bị gia dụng được săn đón tại nhiều quốc gia,... Đọc tiếp

10 bí kíp sử dụng bếp từ đơn hiệu quả

10 bí kíp sử dụng bếp từ đơn hiệu quả

Chủ Nhật, 04/05/2025 8 phút đọc

Bếp từ đơn là một thiết bị gia dụng tiện lợi, nhỏ gọn, được nhiều gia đình, sinh viên, hoặc nhà hàng nhỏ ưa chuộng nhờ... Đọc tiếp

Khi nào chọn chảo cạn lòng, khi nào chọn chảo sâu lòng?

Khi nào chọn chảo cạn lòng, khi nào chọn chảo sâu lòng?

Thứ Bảy, 03/05/2025 9 phút đọc

Chảo là một trong những dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp, nhưng không phải loại chảo nào cũng phù hợp với mọi nhu cầu... Đọc tiếp

Những mẹo làm cho nồi, chảo inox trắng sáng khi bị ố, cháy

Những mẹo làm cho nồi, chảo inox trắng sáng khi bị ố, cháy

Thứ Sáu, 02/05/2025 7 phút đọc

Nồi và chảo inox là những dụng cụ nhà bếp bền bỉ, được ưa chuộng nhờ khả năng chống gỉ và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, sau... Đọc tiếp

10 mẹo sử dụng nồi, chảo inox luôn mới

10 mẹo sử dụng nồi, chảo inox luôn mới

Thứ Sáu, 02/05/2025 6 phút đọc

Nồi và chảo làm từ inox (thép không gỉ) là lựa chọn phổ biến trong gian bếp nhờ độ bền cao, khả năng chống gỉ sét... Đọc tiếp

Giao diện mới và Trải nghiệm mua sắm trên Haatz.vn

Giao diện mới và Trải nghiệm mua sắm trên Haatz.vn

Thứ Bảy, 26/04/2025 6 phút đọc

Ngày 25/4, Haatz Vietnam ra mắt giao diện mới sau thời gian thử nghiệm. Trang web mới kết nối với các tài khoản mạng xã hội... Đọc tiếp

Bộ 3 chảo sâu lòng đủ kích thước của Haatz

Bộ 3 chảo sâu lòng đủ kích thước của Haatz

Thứ Năm, 24/04/2025 1 phút đọc

Bộ 3 chảo sâu lòng của Haatz với các model: 20, 24 và 26cm, đủ cho nhu cầu của mọi gia đình. Các sản phẩm này được... Đọc tiếp

Nội dung bài viết