Bạn có thể để trứng luộc trong bao lâu?

Trứng có thể là thực phẩm kỳ diệu và ăn được, nhưng với trứng luộc chín, độ tươi có hạn sử dụng. Vậy chính xác trứng luộc chín để được bao lâu? Câu trả lời có thể làm bạn ngạc nhiên: chúng có thời hạn ngắn hơn so với trứng sống. (Trứng đã nấu chín dễ hỏng hơn vì quá trình nấu loại bỏ lớp màng bảo vệ tự nhiên trên vỏ trứng, giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập.)

Thời gian chính xác phụ thuộc vào việc chúng có được bảo quản trong tủ lạnh hay không. Trứng luộc chín để ở nhiệt độ phòng sẽ hỏng nhanh hơn so với những quả được đưa ngay vào tủ lạnh. Vì vậy, nếu bạn muốn chuẩn bị bữa ăn với trứng cho cả tuần, hãy đảm bảo làm lạnh chúng ngay lập tức. Bởi vì hóa ra, quả trứng cuối cùng trong tủ lạnh có thể trở thành quả trứng thối.

Việc bảo quản đúng cách cho những "nhà máy năng lượng protein" này là rất quan trọng. Đầy ắp lợi ích dinh dưỡng, trứng luộc chín là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh, nhưng một quả trứng bị hỏng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Hãy tiếp tục đọc để biết hướng dẫn của chúng tôi về việc để trứng trong tủ lạnh bao nhiêu ngày và cách bảo quản tốt nhất, dù chúng đã bóc vỏ hay chưa.

Trứng luộc chín để được bao lâu trong tủ lạnh?

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trứng luôn phải được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C (40°F) hoặc thấp hơn để đảm bảo chất lượng và an toàn tốt nhất. Dù đã bóc vỏ hay vẫn còn nguyên vỏ, trứng luộc chín được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh nên được tiêu thụ trong vòng một tuần sau khi nấu.

Trứng luộc chín để được bao lâu ngoài tủ lạnh?

Đôi khi bạn có thể phải để trứng luộc chín ra ngoài một thời gian, chẳng hạn như trong cuộc đi săn trứng Phục sinh (hoặc có thể bạn vô tình quên cho phần thừa vào tủ lạnh – ai cũng từng ở tình huống đó!). Nếu bạn tự hỏi liệu có an toàn để ăn những quả trứng đã để ở nhiệt độ phòng hay không, bạn nên biết rằng theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), trứng luộc chín để ngoài tủ lạnh không được quá hai giờ. Và nếu chúng được để ở nhiệt độ 32°C (90°F) hoặc cao hơn, bạn nên vứt chúng đi sau chỉ một giờ.

Trứng luộc chín đã bóc vỏ để được bao lâu trong tủ lạnh?

Giống như trứng luộc chín chưa bóc vỏ, trứng đã bóc vỏ có thể để được đến bảy ngày trong tủ lạnh nếu được bảo quản trong hộp kín hơi.

Làm thế nào để biết trứng luộc chín vẫn còn tốt?

Trứng hỏng có nguy cơ nhiễm vi khuẩn cao, có thể gây triệu chứng salmonella, vì vậy việc nhận biết chúng đã hỏng là rất quan trọng. Giống như với trứng tươi, bạn nên kiểm tra xem trứng luộc chín có mùi hôi không; nếu chúng có mùi lưu huỳnh hoặc bất kỳ mùi thối nào khác, bạn nên vứt chúng đi ngay lập tức. Và tất nhiên, nếu bạn không chắc chắn, hãy an toàn và loại bỏ chúng.

Tôi nên bảo quản trứng luộc chín như thế nào để an toàn?

Như đã đề cập trước đó, trứng luộc chín nên được bảo quản ở nhiệt độ 4°C (40°F) hoặc thấp hơn. (Lưu ý: Cũng không khuyến khích đông lạnh trứng luộc chín.) Về phương pháp bảo quản tốt nhất cho trứng luộc chín, hãy để chúng trong hộp đựng thức ăn có nắp đậy trong tủ lạnh – và nếu bạn định mang chúng đi (đến buổi dã ngoại, ví dụ), bạn nên giữ chúng lạnh trong thùng giữ nhiệt hoặc với túi gel đông lạnh. Để giữ độ tươi tối đa, bạn cũng nên để chúng nguyên vỏ cho đến khi sẵn sàng ăn hoặc chế biến.

Tôi có thể đông lạnh trứng luộc chín không?

Về mặt kỹ thuật, bạn có thể đông lạnh trứng luộc chín nhưng kết quả không mấy hấp dẫn: Chúng trở nên dai và tiết nước khi rã đông. Cách tốt hơn là đánh trứng trước, sau đó đổ vào khay làm đá hoặc túi nhựa có khóa kéo. Để biết hướng dẫn chi tiết từng bước, hãy xem cách Đông lạnh Trứng để Làm bánh và Các Công thức Chuẩn bị trước.