Hướng dẫn sử dụng Nồi ủ chân không Haatz CIM600 và chi tiết 11 món dễ làm

Charles Tran
Chủ Nhật, 18/05/2025 15 phút đọc

Nồi ủ chân không Haatz CIM600 đã có mặt trên thị trường. Đây là model dung tích hợp, có thể làm món hầm, cháo, chè, sữa chua.

Haatz gửi bản Hướng dẫn sử dụng để khách hàng có thể tận hưởng các tính năng của sản phẩm tốt hơn.

I. Cách sử dụng nồi ủ chân không

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (ra sạch, cắt nhỏ, ướp gia vị nếu cần).
  • Bước 2: Cho nguyên liệu và nước vào nồi nấu, đun sôi trên bếp từ 2-5 phút (tùy món, xem chi tiết công thức).
  • Bước 3: Tắt bếp, đặt nồi nấu vào nồi ủ chân không, đậy kín nắp, khoá nắp, ủ theo thời gian quy định.
  • Bước 4: Sau khi ủ, lấy nồi ra, kiểm tra độ chín. Đun lại 2-3 phút nếu cần để điều chỉnh hương vị hoặc làm nóng.

II. Các lưu ý khi sử dụng

  • Lượng nước: Đổ nước tối đa 80% dung tích (khoảng 3.6L) để tránh tràn
  • Đun lửa: Dùng la vừa, tránh la lớn gây trào hoặc cháy
  • Không xào/rán: Nồi không phù hợp để xào, rán
  • Đun lại sau ủ: Một số món (cháo, súp) cần đun lại để sánh hoặc làm nóng
  • Rau củ: Rau mềm (cải, rau muống) cho vào sau khi ủ, đun lại 1-2 phút để giữ độ giòn và màu 

Công thức và thời gian ủ cho các món ăn

1. Hầm xương

  • Nguyên liệu: 1kg xương heo/gà, 1 củ gừng, 2 củ hành tím, muối, nước.
  • Các bước:
    • Ra sạch xương, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
    • Cho xương, gừng đập dập, hành tím vào nồi, thêm 3L nước và 1 thìa muối.
    • Đun sôi 2-5 phút, hớt bọt.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
    • Lấy ra, lọc nước dùng nếu cần.
  • Thời gian đun sôi: 2-5 phút.
  • Thời gian ủ: 3-5 giờ.

2. Cháo

  • Nguyên liệu: 100g gạo, 200g thịt băm, 1 củ gừng, hành lá, gia vị, nước.
  • Các bước:
    • Vo gạo, ngâm 30 phút.
    • Cho gạo, thịt băm, gừng thái lát, 2L nước, 1 thìa muối vào nồi.
    • Đun sôi 5 phút, khuấy đều.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
    • Đun lại 2-3 phút, thêm hành lá, nêm gia vị.
  • Thời gian đun sôi: 5 phút.
  • Thời gian ủ: 2-3 giờ.

3. Luộc gà

  • Nguyên liệu: 1 con gà (1-1.5kg), 1 củ gừng, 1 thìa muối, nước.
  • Các bước:
    • Ra sạch gà, bỏ nội tạng.
    • Cho gà, gừng đập dập, muối vào nồi, đổ nước ngập gà (khoảng 3L).
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2 giờ.
    • Lấy ra, kiểm tra độ chín, chặt miếng.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 2 giờ.

4. Canh rau củ

  • Nguyên liệu: 200g thịt, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 100g rau cải, gia vị, nước.
  • Các bước:
    • Ra sạch, cắt nhỏ thịt, cà rốt, khoai tây.
    • Cho thịt, cà rốt, khoai tây, 2L nước, 1 thìa muối vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 1-2 giờ.
    • Đun lại, thêm rau cải, nấu 1-2 phút, nêm gia vị.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 1-2 giờ.

5. Súp

  • Nguyên liệu: 200g thịt/gà, 1 bắp ngô, 1 củ cà rốt, 50g nấm, gia vị, nước.
  • Các bước:
    • Cắt nhỏ thịt, ngô, cà rốt, nấm.
    • Cho tất cả vào nồi, thêm 2L nước, 1 thìa muối.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2 giờ.
    • Đun lại 3-5 phút, nêm gia vị, khuấy đều.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 2 giờ.

6. Ph

  • Nguyên liệu: 1kg xương bò, 1 củ gừng, 2 hoa hồi, 1 thanh quế, bánh ph, hành lá, gia vị.
  • Các bước:
    • Ra xương, chần nước sôi.
    • Cho xương, gừng nướng, hồi, quế, 3L nước, 1 thìa muối vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút, hớt bọt.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
    • Đun lại, lọc nước dùng, dùng với bánh ph, thịt bò, hành lá.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 3-5 giờ.

7. Bún bò

  • Nguyên liệu: 1kg xương bò, 200g bắp bò, 2 cây sả, 1 củ gừng, bún, gia vị.
  • Các bước:
    • Ra xương, bắp bò, chần nước sôi.
    • Cho xương, bắp bò, sả đập dập, gừng, 3L nước, 1 thìa muối vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút, hớt bọt.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
    • Đun lại, thái bắp bò, dùng với bún, rau thơm.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 3-5 giờ.

8. Kho cá

  • Nguyên liệu: 500g cá, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tiêu, 2 củ hành tím.
  • Các bước:
    • Ra cá, ướp với nước mắm, đường, tiêu, hành tím băm 30 phút.
    • Cho cá, 200ml nước vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
    • Lấy ra, nêm lại nếu cần.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 2-3 giờ.

9. Thịt kho măng

  • Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ, 200g măng, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tiêu.
  • Các bước:
    • Cắt nhỏ thịt, ra măng, ướp với nước mắm, đường, tiêu 30 phút.
    • Cho thịt, măng, 200ml nước vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-4 giờ.
    • Lấy ra, nêm lại nếu cần.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 3-4 giờ.

10. Nấu chè

  • Nguyên liệu: 200g đậu xanh/đỏ, 100g đường, 200ml nước cốt dừa, nước.
  • Các bước:
    • Ngâm đậu 2 giờ, ra sạch.
    • Cho đậu, 2L nước, đường vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
    • Đun lại, thêm nước cốt dừa, khuấy đều.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 2-3 giờ.

11. Làm sữa chua

  • Nguyên liệu: 1L sữa tươi, 100ml sữa chua cái, 50g đường.
  • Các bước:
    • Đun sữa tươi đến 40°C, thêm đường, khuấy tan.
    • Trộn sữa chua cái vào, khuấy đều.
    • Chia vào hũ, đặt hũ vào nồi nấu.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 4-7 giờ (không đun).
    • Lấy ra, để lạnh trước khi dùng.
  • Thời gian đun sôi: Không đun.
  • Thời gian ủ: 4-7 giờ.

   Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và tiết kiệm thời gian với nồi ủ chân không CIM 600! Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình và người thân.

   Cảm ơn bạn đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần thêm công thức, đừng ngần ngại liên hệ để được hỗ trợ nhé!

Haatz Vietnam
Download bản Hướng dẫn sử dụng file PDF tại đây

 

Xem video làm món ăn với nồi ủ chân không Haatz CIM600

Viết bình luận của bạn
Video hướng dẫn sử dụng chảo inox chống dính tự thân

Video hướng dẫn sử dụng chảo inox chống dính tự thân

Thứ Tư, 16/07/2025 1 phút đọc

Chảo inox cần một quá trình làm nóng để nhiệt toả đều. Sau đó, người dùng có thể chiên, rán mà không bị dính. Để làm được... Đọc tiếp

Cách chăm sóc nồi, chảo để giữ chúng như mới

Cách chăm sóc nồi, chảo để giữ chúng như mới

Thứ Năm, 10/07/2025 3 phút đọc

Dụng cụ nấu ăn chất lượng cao như nồi và chảo từ Haatz không chỉ mang lại niềm vui khi nấu ăn mà còn có tuổi... Đọc tiếp

Vì sao bếp từ Haatz lại gọi nó có công suất thực 2.100W

Vì sao bếp từ Haatz lại gọi nó có công suất thực 2.100W

Thứ Tư, 09/07/2025 3 phút đọc

Bếp từ Haatz với công suất thực 2.100W là một sản phẩm nổi bật trong dòng thiết bị nhà bếp hiện đại, mang đến nhiều ưu... Đọc tiếp

Thay đổi mở rộng tính năng trên nồi hấp đa tầng của Haatz

Thay đổi mở rộng tính năng trên nồi hấp đa tầng của Haatz

Thứ Bảy, 05/07/2025 4 phút đọc

Haatz vừa ra mắt phiên bản mới của mẫu nồi hấp CIM371 rất được ưa chuộng. Model này đang tạo ấn tượng mạnh mẽ trong gian... Đọc tiếp

Kinh nghiệm dùng 'gã săn cá' Haatz CIM382

Kinh nghiệm dùng 'gã săn cá' Haatz CIM382

Thứ Năm, 03/07/2025 5 phút đọc

Trong xu hướng ăn uống hiện đại, các món chế biến từ thực phẩm tươi sống như cá xay, chả cá, ruốc cá… ngày càng được... Đọc tiếp

Tại sao mua nồi ủ chân không, dùng 10-20 năm vẫn tốt?

Tại sao mua nồi ủ chân không, dùng 10-20 năm vẫn tốt?

Thứ Sáu, 27/06/2025 6 phút đọc

Trong thời đại công nghệ phát triển, các thiết bị nhà bếp ngày càng đa dạng, nhưng không phải sản phẩm nào cũng đáng để đầu... Đọc tiếp

Chọn Nồi ủ hay Nồi áp suất

Chọn Nồi ủ hay Nồi áp suất

Thứ Tư, 25/06/2025 9 phút đọc

Nồi ủ và nồi áp suất đều là những trợ thủ đắc lực trong căn bếp, đặc biệt với các gia đình trẻ bận rộn hoặc... Đọc tiếp

Nồi chảo chống dính phủ gốm: Từ A tới Z

Nồi chảo chống dính phủ gốm: Từ A tới Z

Thứ Bảy, 21/06/2025 4 phút đọc

Dụng cụ nấu ăn phủ gốm đang ngày càng phổ biến nhờ lớp phủ chống dính không chứa hóa chất độc hại như PFAS (hóa chất... Đọc tiếp

Nội dung bài viết