Hướng dẫn sử dụng Nồi ủ chân không Haatz CIM600 và chi tiết 11 món dễ làm

Charles Tran
Chủ Nhật, 18/05/2025 15 phút đọc

Nồi ủ chân không Haatz CIM600 đã có mặt trên thị trường. Đây là model dung tích hợp, có thể làm món hầm, cháo, chè, sữa chua.

Haatz gửi bản Hướng dẫn sử dụng để khách hàng có thể tận hưởng các tính năng của sản phẩm tốt hơn.

I. Cách sử dụng nồi ủ chân không

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (ra sạch, cắt nhỏ, ướp gia vị nếu cần).
  • Bước 2: Cho nguyên liệu và nước vào nồi nấu, đun sôi trên bếp từ 2-5 phút (tùy món, xem chi tiết công thức).
  • Bước 3: Tắt bếp, đặt nồi nấu vào nồi ủ chân không, đậy kín nắp, khoá nắp, ủ theo thời gian quy định.
  • Bước 4: Sau khi ủ, lấy nồi ra, kiểm tra độ chín. Đun lại 2-3 phút nếu cần để điều chỉnh hương vị hoặc làm nóng.

II. Các lưu ý khi sử dụng

  • Lượng nước: Đổ nước tối đa 80% dung tích (khoảng 3.6L) để tránh tràn
  • Đun lửa: Dùng la vừa, tránh la lớn gây trào hoặc cháy
  • Không xào/rán: Nồi không phù hợp để xào, rán
  • Đun lại sau ủ: Một số món (cháo, súp) cần đun lại để sánh hoặc làm nóng
  • Rau củ: Rau mềm (cải, rau muống) cho vào sau khi ủ, đun lại 1-2 phút để giữ độ giòn và màu 

Công thức và thời gian ủ cho các món ăn

1. Hầm xương

  • Nguyên liệu: 1kg xương heo/gà, 1 củ gừng, 2 củ hành tím, muối, nước.
  • Các bước:
    • Ra sạch xương, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
    • Cho xương, gừng đập dập, hành tím vào nồi, thêm 3L nước và 1 thìa muối.
    • Đun sôi 2-5 phút, hớt bọt.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
    • Lấy ra, lọc nước dùng nếu cần.
  • Thời gian đun sôi: 2-5 phút.
  • Thời gian ủ: 3-5 giờ.

2. Cháo

  • Nguyên liệu: 100g gạo, 200g thịt băm, 1 củ gừng, hành lá, gia vị, nước.
  • Các bước:
    • Vo gạo, ngâm 30 phút.
    • Cho gạo, thịt băm, gừng thái lát, 2L nước, 1 thìa muối vào nồi.
    • Đun sôi 5 phút, khuấy đều.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
    • Đun lại 2-3 phút, thêm hành lá, nêm gia vị.
  • Thời gian đun sôi: 5 phút.
  • Thời gian ủ: 2-3 giờ.

3. Luộc gà

  • Nguyên liệu: 1 con gà (1-1.5kg), 1 củ gừng, 1 thìa muối, nước.
  • Các bước:
    • Ra sạch gà, bỏ nội tạng.
    • Cho gà, gừng đập dập, muối vào nồi, đổ nước ngập gà (khoảng 3L).
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2 giờ.
    • Lấy ra, kiểm tra độ chín, chặt miếng.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 2 giờ.

4. Canh rau củ

  • Nguyên liệu: 200g thịt, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 100g rau cải, gia vị, nước.
  • Các bước:
    • Ra sạch, cắt nhỏ thịt, cà rốt, khoai tây.
    • Cho thịt, cà rốt, khoai tây, 2L nước, 1 thìa muối vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 1-2 giờ.
    • Đun lại, thêm rau cải, nấu 1-2 phút, nêm gia vị.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 1-2 giờ.

5. Súp

  • Nguyên liệu: 200g thịt/gà, 1 bắp ngô, 1 củ cà rốt, 50g nấm, gia vị, nước.
  • Các bước:
    • Cắt nhỏ thịt, ngô, cà rốt, nấm.
    • Cho tất cả vào nồi, thêm 2L nước, 1 thìa muối.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2 giờ.
    • Đun lại 3-5 phút, nêm gia vị, khuấy đều.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 2 giờ.

6. Ph

  • Nguyên liệu: 1kg xương bò, 1 củ gừng, 2 hoa hồi, 1 thanh quế, bánh ph, hành lá, gia vị.
  • Các bước:
    • Ra xương, chần nước sôi.
    • Cho xương, gừng nướng, hồi, quế, 3L nước, 1 thìa muối vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút, hớt bọt.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
    • Đun lại, lọc nước dùng, dùng với bánh ph, thịt bò, hành lá.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 3-5 giờ.

7. Bún bò

  • Nguyên liệu: 1kg xương bò, 200g bắp bò, 2 cây sả, 1 củ gừng, bún, gia vị.
  • Các bước:
    • Ra xương, bắp bò, chần nước sôi.
    • Cho xương, bắp bò, sả đập dập, gừng, 3L nước, 1 thìa muối vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút, hớt bọt.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-5 giờ.
    • Đun lại, thái bắp bò, dùng với bún, rau thơm.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 3-5 giờ.

8. Kho cá

  • Nguyên liệu: 500g cá, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tiêu, 2 củ hành tím.
  • Các bước:
    • Ra cá, ướp với nước mắm, đường, tiêu, hành tím băm 30 phút.
    • Cho cá, 200ml nước vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
    • Lấy ra, nêm lại nếu cần.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 2-3 giờ.

9. Thịt kho măng

  • Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ, 200g măng, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tiêu.
  • Các bước:
    • Cắt nhỏ thịt, ra măng, ướp với nước mắm, đường, tiêu 30 phút.
    • Cho thịt, măng, 200ml nước vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 3-4 giờ.
    • Lấy ra, nêm lại nếu cần.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 3-4 giờ.

10. Nấu chè

  • Nguyên liệu: 200g đậu xanh/đỏ, 100g đường, 200ml nước cốt dừa, nước.
  • Các bước:
    • Ngâm đậu 2 giờ, ra sạch.
    • Cho đậu, 2L nước, đường vào nồi.
    • Đun sôi 3 phút.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 2-3 giờ.
    • Đun lại, thêm nước cốt dừa, khuấy đều.
  • Thời gian đun sôi: 3 phút.
  • Thời gian ủ: 2-3 giờ.

11. Làm sữa chua

  • Nguyên liệu: 1L sữa tươi, 100ml sữa chua cái, 50g đường.
  • Các bước:
    • Đun sữa tươi đến 40°C, thêm đường, khuấy tan.
    • Trộn sữa chua cái vào, khuấy đều.
    • Chia vào hũ, đặt hũ vào nồi nấu.
    • Đặt nồi vào nồi ủ, ủ 4-7 giờ (không đun).
    • Lấy ra, để lạnh trước khi dùng.
  • Thời gian đun sôi: Không đun.
  • Thời gian ủ: 4-7 giờ.

   Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và tiết kiệm thời gian với nồi ủ chân không CIM 600! Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình và người thân.

   Cảm ơn bạn đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần thêm công thức, đừng ngần ngại liên hệ để được hỗ trợ nhé!

Haatz Vietnam
Download bản Hướng dẫn sử dụng file PDF tại đây

 

Xem video làm món ăn với nồi ủ chân không Haatz CIM600

Viết bình luận của bạn
Vẻ đẹp của bộ 3 chảo sâu lòng, inox 316 từ Haatz

Vẻ đẹp của bộ 3 chảo sâu lòng, inox 316 từ Haatz

Thứ Hai, 16/06/2025 4 phút đọc

Bộ 3 chảo inox 316 sâu lòng của Haatz với các kích thước 20cm, 24cm và 26cm là giải pháp lý tưởng, đáp ứng nhu cầu... Đọc tiếp

Nồi chảo sử dụng loại chống dính nào thì an toàn?

Nồi chảo sử dụng loại chống dính nào thì an toàn?

Thứ Năm, 12/06/2025 5 phút đọc

Nồi chảo chống dính là một trong những trợ thủ đắc lực trong gian bếp hiện đại, giúp nấu ăn dễ dàng và tiết kiệm dầu... Đọc tiếp

Thớt kháng khuẩn là gì? Vì sao cần sử dụng bộ ba thớt kháng khuẩn này

Thớt kháng khuẩn là gì? Vì sao cần sử dụng bộ ba thớt kháng khuẩn này

Thứ Ba, 10/06/2025 6 phút đọc

Thớt là một trong những dụng cụ không thể thiếu trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết rằng nó có thể trở thành... Đọc tiếp

10 sản phẩm gia dụng bán chạy nhất của Haatz trong tháng 5

10 sản phẩm gia dụng bán chạy nhất của Haatz trong tháng 5

Thứ Hai, 09/06/2025 5 phút đọc

Tháng 5/2025 là thời điểm đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ trong nhu cầu sử dụng thiết bị gia dụng.  Với sự dịch chuyển sang mùa... Đọc tiếp

Nồi ủ là gì? 10 bí mật có thể bạn chưa biết

Nồi ủ là gì? 10 bí mật có thể bạn chưa biết

Thứ Sáu, 06/06/2025 6 phút đọc

Nồi ủ chân không là một thiết bị gia dụng thông minh, ngày càng được ưa chuộng trong các gian bếp hiện đại nhờ khả năng... Đọc tiếp

Nồi nấu chậm là gì, tại sao phải có trong gia đình?

Nồi nấu chậm là gì, tại sao phải có trong gia đình?

Thứ Năm, 05/06/2025 7 phút đọc

Nồi nấu chậm (hay còn gọi là slow cooker) ngày càng được ưa chuộng trong các gian bếp hiện đại nhờ sự tiện lợi và khả... Đọc tiếp

Kinh nghiệm chọn quánh inox: kích thước phù hợp với các nhu cầu

Kinh nghiệm chọn quánh inox: kích thước phù hợp với các nhu cầu

Thứ Ba, 03/06/2025 5 phút đọc

Quánh inox là một loại nồi nhỏ có tay cầm dài, thường được sử dụng trong gian bếp để nấu các món ăn như bột, cháo,... Đọc tiếp

Chi tiết 100 món ăn với Nồi ủ chân không Haatz CIM600 - phần 2

Chi tiết 100 món ăn với Nồi ủ chân không Haatz CIM600 - phần 2

Thứ Sáu, 30/05/2025 19 phút đọc

Danh sách 50 món tiếp theo danh bộ 100 món làm bằng nồi ủ chân không Haatz CIM600.  Danh sách này bao gồm: 20 món kho, 15... Đọc tiếp

Nội dung bài viết