Nồi chảo chống dính phủ gốm: Từ A tới Z

Dụng cụ nấu ăn phủ gốm đang ngày càng phổ biến nhờ lớp phủ chống dính không chứa hóa chất độc hại như PFAS (hóa chất vĩnh cửu). Lớp phủ gốm được làm từ vật liệu tự nhiên, mang lại trải nghiệm nấu ăn an toàn và thân thiện với môi trường. 

Dưới đây là phân tích chi tiết để giúp bạn quyết định liệu chúng có phù hợp với nhu cầu của mình.

Ưu điểm của dụng cụ nấu ăn phủ gốm

1. An toàn cho sức khỏe

   Lớp phủ gốm không chứa PFAS, PTFE, hoặc PFOA – những hóa chất thường có trong chảo chống dính truyền thống và có thể gây hại khi tiếp xúc lâu dài. Điều này khiến dụng cụ phủ gốm trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người ưu tiên sức khỏe gia đình.

2. Thân thiện với môi trường

   Quá trình sản xuất lớp phủ gốm sử dụng ít hóa chất độc hại hơn và tạo ra ít khí thải hơn so với lớp phủ chống dính thông thường. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm bền vững, đây là một điểm cộng lớn.

3. Hiệu quả chống dính

   Chảo phủ gốm có khả năng chống dính tuyệt vời, giúp nấu ăn dễ dàng với ít dầu hơn, phù hợp cho các món ăn lành mạnh. Bề mặt trơn nhẵn cũng giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản, thường chỉ cần lau nhẹ là sạch.

4. Thẩm mỹ và đa dạng

   Dụng cụ phủ gốm thường có thiết kế hiện đại, nhiều màu sắc bắt mắt, phù hợp với các căn bếp thời thượng. Chúng cũng tương thích với nhiều loại bếp, bao gồm bếp từ, bếp điện và bếp gas.

5. Phân tán nhiệt tốt

   Lớp phủ gốm kết hợp với lõi nhôm hoặc thép không gỉ giúp phân tán nhiệt đều, giảm nguy cơ cháy xém thức ăn và đảm bảo kết quả nấu nướng đồng nhất.

So sánh với các loại dụng cụ nấu ăn khác

• So với chảo chống dính PTFE: Chảo gốm an toàn hơn vì không chứa hóa chất độc hại, nhưng độ bền và khả năng chịu nhiệt không bằng.
• So với thép không gỉ: Chảo gốm dễ vệ sinh hơn và có khả năng chống dính, nhưng thép không gỉ bền hơn và phù hợp với nấu ăn ở nhiệt độ cao.
• So với gang: Gang giữ nhiệt tốt hơn nhưng nặng và cần bảo dưỡng nhiều hơn, trong khi chảo gốm nhẹ và dễ sử dụng hơn.

Mẹo sử dụng và bảo quản dụng cụ phủ gốm

• Sử dụng nhiệt độ thấp đến trung bình: Tránh để chảo quá nóng (trên 260°C) để bảo vệ lớp phủ.
• Dùng dụng cụ nấu ăn mềm: Ưu tiên thìa gỗ, silicone hoặc nhựa để tránh làm xước bề mặt.
• Vệ sinh đúng cách: Rửa chảo bằng tay với nước ấm và xà phòng nhẹ, tránh dùng máy rửa bát nếu nhà sản xuất không khuyến nghị.
• Bảo quản cẩn thận: Đặt miếng lót giữa các chảo khi xếp chồng để tránh trầy xước.

Dụng cụ phủ gốm có phù hợp với bạn?

Dụng cụ nấu ăn phủ gốm là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn ưu tiên sức khỏe, muốn nấu ăn với ít dầu, và yêu thích các sản phẩm thân thiện với môi trường.

Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên nấu ở nhiệt độ cao hoặc cần chảo bền lâu mà không phải chăm sóc nhiều, bạn có thể cân nhắc các lựa chọn khác như thép không gỉ hoặc gang.

Hãy cân nhắc thói quen nấu ăn và ngân sách của bạn để đưa ra quyết định phù hợp.

Bộ nồi chảo chống dính phủ gốm của chúng tôi đang có:

• Chảo size 24cm với tay cầm
• Quánh size 18cm với tay cầm
• Nồi nhỏ size 20cm
• Nồi nhỡ size 24cm
• Nồi đại size 28

Xem toàn bộ sưu tập tại đây: https://haatz.vn/bo-noi-chao-phu-gom 

Haatz Vietnam