Lẩu cuối tuần ngày lạnh: bếp từ đơn và nồi lẩu 30cm cho cả nhà
Tối thứ Sáu, trời bắt đầu se lạnh. Đi làm về, ai cũng muốn một bữa ấm bụng mà không phải đứng bếp quá lâu. Nồi lẩu giữa bàn là câu trả lời quen thuộc của rất nhiều nhà.
Bếp từ đơn nấu lẩu được, miễn là nồi có đáy nhiễm từ. Bếp từ Haatz HIS819 công suất tối đa 2.100W, 9 mức nhiệt, đi cùng nồi lẩu Titanium Aura HTA830 30cm dùng được bếp từ. Đun sôi ở mức cao, nhúng đồ ở mức vừa, giữ ấm ở mức thấp khi cả nhà ăn chậm.
Mình nghĩ bữa lẩu ngon không nằm ở món đắt tiền. Nó ngon vì cả nhà ngồi lại với nhau, mỗi người một đôi đũa, vừa nhúng vừa kể chuyện cả tuần.
Nhưng nghĩ tới cảnh lôi bếp gas mini ra, lắp bình gas, rồi lo mùi gas trong phòng kín, nhiều chị em lại thôi. Tuần này thử đổi cách xem sao nhé.
Nhẹ nhõm hơn với bếp từ đơn
Bếp từ đơn đặt giữa bàn, cắm điện là dùng. Không có ngọn lửa, không có mùi gas, các con ngồi gần cũng đỡ lo hơn.
Bếp HIS819 của Haatz có kiểu dáng gọn, đủ nhẹ để mang từ bếp ra bàn ăn. Ăn xong, chờ mặt kính nguội rồi lau một lượt bằng khăn ẩm là sạch.
Điều mình thích nhất là 9 mức nhiệt. Muốn nồi sôi to hay sôi lăn tăn chỉ cần một chạm, không phải ngồi vặn núm gas như trước.
Chiếc nồi đủ rộng cho cả nhà
Nồi lẩu HTA830 rộng 30cm, lòng nông vừa phải nên gắp đồ dễ, không phải với tay sâu. Đặt giữa bàn bốn người hay sáu người đều vừa.
Lòng nồi phủ chống dính Titanium trên nền Inox 316. Mấy món hay dính đáy như váng sữa đậu, mì, bún để lâu cũng dễ rửa hơn hẳn.
Vung kính giúp mình nhìn được nồi đã sôi chưa, không phải mở nắp liên tục làm mất hơi nóng.
Bữa lẩu cũng có nhịp riêng
Lúc mới bày bàn, nồi cần sôi nhanh để mọi người không phải chờ. Mình hay đổ nước dùng đã đun nóng sẵn và để mức cao nhất.
Khi bắt đầu nhúng thịt, hải sản thì hạ xuống mức vừa. Đến cuối bữa, cả nhà ăn chậm lại, chỉ cần để mức thấp cho nồi sôi lăn tăn là đủ.
Nồi sôi nhẹ thì rau giữ được màu xanh, nước lẩu cũng không cạn nhanh.
Tối nay nhà mình ăn lẩu gì?
Mỗi nhà có một món lẩu quen. Nếu tuần này chưa nghĩ ra, lẩu nấm là lựa chọn nhẹ bụng, hợp cả nhà có người ăn chay. Lẩu gà lá é thì ấm người, hợp tối gió về.
Nhà đông người thích đậm vị thì lẩu Thái chua cay luôn được lòng. Còn hôm nào bận, bò thái mỏng nhúng với rau cải là có bữa lẩu chỉ sau 20 phút chuẩn bị.
Một mẹo nhỏ: đặt bếp trên mặt bàn phẳng, cách xa mép bàn và chừa khoảng thoáng quanh bếp. Nhớ châm thêm nước dùng khi nồi cạn bớt nhé.
Chuẩn bị bữa lẩu trong khoảng 30 phút
Để chị cũng được ngồi ăn cùng cả nhà- Ninh nước dùng trướcNước dùng nấu sẵn từ chiều hoặc dùng nước hầm xương để tủ lạnh từ hôm trước.
- Sơ chế theo nhómThịt thái mỏng một đĩa, hải sản một đĩa, rau nấm một rổ. Cái gì lâu chín để riêng.
- Bày bàn rồi mới bật bếpĐặt bếp, nồi, đồ nhúng vào chỗ, cuối cùng mới đổ nước dùng và đun sôi.
Bí quyết để bữa lẩu không thành "ca trực bếp" của chị là chuẩn bị theo nhóm. Ai cũng có thể tự nhúng, chị không phải đứng lên ngồi xuống liên tục.
Nếu nhà có trẻ nhỏ, chị có thể nhúng sẵn một bát rau, thịt chín cho con trước, rồi cả nhà mới thong thả ăn.
Đặt bếp từ trên bàn ăn sao cho yên tâm
Vài điều nhỏ nhưng quan trọngĐặt bếp trên mặt bàn phẳng, khô, cách mép bàn một khoảng để không ai vô tình va vào. Tránh lót khăn hay đặt đồ che các khe tản nhiệt của bếp.
Dây điện nên đi gọn về một phía bàn, cắm vào ổ riêng thay vì dùng chung ổ nối với nhiều thiết bị khác. Nhà có bé nhỏ thì đặt bếp ở phía người lớn ngồi.
Bếp HIS819 có chức năng tự nhận diện nồi và bảo vệ quá nhiệt, nhưng thói quen cẩn thận của người lớn vẫn là lớp an toàn tốt nhất.
Một nồi lẩu nghi ngút giữa bàn là cách đơn giản nhất để cả nhà ngồi lại với nhau lâu hơn một chút trong những tối cuối tuần se lạnh.
Nếu chị còn phân vân giữa các dòng nồi chảo, bài hệ sinh thái nồi chảo Titanium Aura sẽ giúp chị nhìn tổng thể hơn.
Bếp từ đơn nấu lẩu được không?
Được. Bếp từ đơn Haatz HIS819 công suất tối đa 2.100W, có 9 mức nhiệt nên vừa đun sôi nhanh vừa giữ lửa nhỏ khi ăn.
Nồi lẩu nào dùng được bếp từ?
Nồi có đáy nhiễm từ. Nồi lẩu Titanium Aura HTA830 30cm dùng được bếp từ, bếp điện và bếp gas.
Nấu lẩu nên để mức nhiệt nào?
Mức cao để đun sôi nước dùng, mức vừa khi nhúng đồ, mức thấp để giữ nồi sôi lăn tăn khi cả nhà ăn chậm.
Bếp từ đơn có tự nhận diện nồi không?
Có. HIS819 tự nhận diện nồi và có chức năng bảo vệ quá nhiệt.
Nồi lẩu HTA830 bảo hành bao lâu?
Bảo hành 5 năm.
Đặt bếp từ đơn trên bàn ăn có an toàn không?
An toàn nếu đặt trên mặt phẳng, khô, không che khe tản nhiệt, dây điện gọn và cắm ổ riêng. Nhà có trẻ nhỏ nên đặt bếp phía người lớn.
Nên chuẩn bị gì trước một bữa lẩu?
Nấu sẵn nước dùng, sơ chế đồ nhúng theo nhóm thịt, hải sản, rau nấm, bày bàn xong mới bật bếp.
Rửa nồi lẩu và bếp từ thế nào?
Để nguội rồi mới rửa. Mặt bếp lau bằng khăn ẩm và nước rửa chén, không dùng miếng cọ nhám.
Thông số theo bảng sản phẩm Haatz tháng 11/2026. Mức nhiệt là gợi ý, tùy lượng nước và món.
Cập nhật 11/2026 · Biên tập: Haatz Vietnam
